Quer um piloto sem contato e de baixo atrito? Use termografia infravermelha (8–14 µm) para mapear o calor invisível da respiração do brócolis e antecipar estresse hídrico antes do amarelecimento.
Por que importa
- Descarte: −25–35% em 45–60 dias com rotação por risco real
- Margem: +1–3 p.p. via markdown progressivo e exposição inteligente
- Confiança: medição objetiva, auditável e sem tocar no produto
- ESG: energia ínfima e zero aditivos
Como funciona
- Captura: câmera LWIR 8–14 µm, NETD ≤50 mK, 80×60 px ou mais, a 1,6–1,8 m acima da gôndola, varredura a cada 2–5 min
- Calibração: alvo negro 10×10 cm com emissividade 0,98 na borda; correção de reflexos frios/quentes do ambiente
- Métrica: mapa de ΔT sobre os floretes; alerta quando ΔT médio ≥0,3 °C e gradiente ≥0,1 °C/cm
- Microclima: UR 92–96% sem condensação, fluxo laminar 0,1–0,2 m/s
- Ação: reposição prioritária e markdown suave para caixas com ΔT alto; ajuste de vazão/umidade para reduzir estresse
KPIs: descarte por kg, margem bruta, tempo até reposição após alerta, acurácia do risco vs. inspeção visual e massa
Plano 30–60–90
- 30 dias: 1 trilho com câmera LWIR e alvo negro; baseline por faixa horária e UR; painel simples com ΔT e alertas
- 60 dias: integrar com etiquetas eletrônicas e tarefas de reposição; teste A/B entre gôndolas com e sem termografia
- 90 dias: escalar para múltiplas lojas; ajustar limiares por clima regional; relatório ESG com perdas evitadas
Resultado: calor invisível vira dado acionável para preservar o verde, vender por frescor e cortar descarte em semanas.